Почему мы всегда уверенны, что Великий пост – это почти голодание и ничто вкусное нас не ждет?! Отнюдь, скажу я вам. Пост – это прекрасный повод попробовать те блюда, которые остаются за рамками нашего привычного меню гурманов и мясоедов. А ведь даже лазанья может быть овощной: тесто из шпината, а фарш из тыквы и цуккини, поджаренных на гриле. Соус маринера прекрасно оттенит овощной пир. Но это только горячая закуска. А салат из помидоров с красным луком, каперсами, заправленный душистым бальзамиком, овощной суп-пюре и горячо любима жареная картошка с грибами – блестящее окружение и полноценный обед, полный энергии и витаминов. Приятного аппетита! Ах, да… Не забудьте про невинный десерт – сорбе из клубники, маракуйи, киви или апельсина на Ваш выбор.
Шеф повар ресторана Эль Гаучо на Маяковской Себастьян. |
