Мясо!!! Самый важный продукт ресторана «Эль Гаучо»! Вот  почему люди из России и  из-за границы приходит к нам уже много лет. Они убеждены, в том, что мы готовим лучшее мясо в городе! Мы, делаем все, чтобы оправдать высокие надежды наших гостей, используя только лучшее по качеству мясо в нашем меню, Толстый край, Вырезка и Ребра!

В Московских ресторанах продаются два вида импортной говядины, травяного  и зернового откорма! Отличие между ними, в том, что, когда идет откорм бычков зерном, то получается наивысшая мраморность в мясе! Из-за этого в процессе приготовления мясо остаётся более нежным и сочным. Именно поэтому мы используем только говядину зернового откорма во всех наших ресторанах. Качество также зависит от того, как долго  кормили бычков зерном. По мировым стандартам кормление продолжается от 90 до 210 дней. Но что бы достичь идеального соотношения  мраморности в говядине, чтобы в мясо было не жирным, а сочным, наилучшее время откорма от 150 до180дней.

Многие представители нашей компании, ездили в такие страны как Австралия, Чили, Аргентина, Новая Зеландия, США. И на месте знакомились  с процессом выращивания и кормления  бычков. Посещали заводы этих стран,  изучали  процессы обработки, созревания и упаковки мяса. Работая с московскими компаниями, которые, поставляют мясо в Россию, наша фирма строго отслеживает качество поставляемой продукции в наши рестораны  прежде, чем предложить нашим гостям новое  мясное блюдо

шеф-повара строго тестируют его и только после этого, принимается решение о продаже.

Качество нашей продукции, основывается на том, что мы торгуем охлажденным мясом, и это, я думаю главная причина, нашего успеха! Таким образом, Вы можете быть уверенны, что  в наших ресторанах подаётся  лучшее мясо, которое мы можем купить за деньги.

PS: Между прочим, выбор между австралийским или американским мясом – это больше вопрос вкуса, как выбор между BMW или Mercedes.