210 тыс. акров земли, более 1800 винодельческих хозяйств делают Аргентину пятым крупнейшим производителем вина в Мире. При этом лишь 25%  производимого  вина экспортируется заграницу, остальное аргентинцы выпивают сами.

Аргентинские виноградники протянулись между  22^о и 42^о  южной широты вдоль  Анд. Эти горы пролегают от провинции Salta на севере, вниз через La Rioja, San Juan,  Mendoza и заканчиваются в Rio Negro , северной Патагонии.

Уникальный характер аргентинских вин обусловлен разнообразием ландшафта ( terruno), редкими  осадками, обилием яркого солнечного света и сильными колебаниями дневных и ночных температур. Эти условия формируют  микро климаты, позволяющие винограду созревать медленно, создавая  неповторимые ароматы от одной провинции до другой.

Производство аргентинских вин сосредоточено в провинциях Мендоса (Mendoza),  Сан-Хуан (San Juan), а также в местностях Рио-Негро (Rio Negro), Сальта и Ла-Риоха (La Rioja). Порядка 90% лучших аргентинских вин родом из Мендосы. Это крупнейший винодельческий регион Аргентины. Все  хозяйства в этой стране (а их здесь порядка 1800) -  частный семейный бизнес, иногда с трехвековой историей. Но лишь два крупнейших производителя – Катена Сапата и Луиджи Боска-  контролируют половину аргентинского рынка.   Среди виноградных лоз Аргентины королем и королевой по праву считаются сорта Малбек (красный) и Торронтес (белый).